신선한 레몬과 딜을 곁들인 레몬딜버터 맛을 보셨나요? 고소한 빵과 곁들여도 좋고, 신선한 연어와 스테이크에 곁들인다면 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 심지어 야채와도 완벽한 조화를 이룹니다. 한번 만들어 냉동고에 넣어두면 한 달은 거뜬히 먹을 수 있어요!
버터, 레몬과 딜은 굉장히 조화로운 맛을 선사합니다. 고소하고 묵직한 버터의 맛과 향은 생선, 육류, 닭, 빵은 물론 아스파라거스, 양파, 감자, 옥수수 등 어떤 야채와도 어울린답니다. 간단히 집에서 만들어서 다양한 요리에 첨가할 수 있어요.
한번 맛을 보신다면, 이 작고 맛있는 버터에 푹 빠져서 레몬딜버터를 다시 만드는 나를 발견 할 수 있을 거에요!
How to make Lemon Dill Butter.
재료: 버터 450g, 딜 10g, 레몬 1개(juice and zest), 소금 한 꼬집
- 버터를 실온에 1시간가량 두어 부드럽게 합니다. (softned butter)
- 딜을 작게 다져주세요. (chopped dill)
- 레몬껍질로 레몬제스트를 만들어주세요. (2tbsp lemon zest)
- 레몬즙을 내서 준비합니다. (2tbsp lemon juice)
- 작은 볼을 준비해주세요, 준비된 버터와, 레몬 제스트, 레몬즙, 다진 딜과 소금 한 꼬집을 넣어주세요.
- 모든 재료를 스패츌라를 이용해서 잘 섞어주세요. 버터와 다른 재료들이 부드럽게 섞이도록 여러번 섞어주세요.
- 50oz 사이즈 정도의 작은 소스통을 준비해 버터를 넣어주세요.
- 냉장고, 냉동고에 넣어서 보관할 수 있습니다.
신선한 레몬과 딜로 맛있는 레몬딜버터를 완성했습니다! 신선한 연어, 기름진 스테이크, 구운 야채, 구운 닭요리에도 함께 얹어서 드셔보세요. 평소 먹던 요리보다 훨씬 더 풍부한 맛을 느낄 수 있을겁니다!